家常牛肉炒茄子

作者： 甜美风景

用料

• 牛肉 400克
• 小紫茄 3个
• 蒜 瓣
• 姜 4片
• 洋葱 半个
• 彩椒 适量
• 香菜 适量
• 多力葵花籽油 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 生抽 2勺

家常牛肉炒茄子的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

小紫茄洗干净切成长条，加盐腌10分钟，清水洗去盐份捞起，挤出水份备用。

步骤 3

牛肉切片后放姜片、料酒、淀粉、生抽腌20分钟。锅中加热多力葵花籽油，炒香姜片、洋葱，放入牛肉炒至变色后盛起备用。

步骤 4

另起锅热油炒香蒜片，加入茄子煮软，放入牛肉、彩椒、糖、生抽翻炒，即可盛出。

步骤 5

装盘享用。

菜谱创建时间：2022-10-07 15:24:53