不加水的鱼🐟

作者： 美厨11

入手一个漂亮的珐琅彩色锅，为了充分体验锁水的功能，翻出在冰箱里的居家囤货大黄鱼，不加一点水，看看焗出的效果。

用料

• 生抽 2勺
• 大黄鱼 1条
• 大蒜 若干
• 洋葱 1个
• 蚝油 2勺
• 姜 七八片
• 葱段 七八节
• 葱丝 少许

不加水的鱼🐟的做法步骤

步骤 1

黄鱼洗净用厨房纸擦干水份

步骤 2

宰成几块，加入姜片，葱段，料酒，盐，蚝油，生抽，生粉抓匀，腌制半小时

步骤 3

准备各种佐料：葱段

步骤 4

葱丝

步骤 5

姜片

步骤 6

蒜粒

步骤 7

洋葱块

步骤 8

加入混合油（菜籽油+猪油）烧热，将蒜粒和洋葱下锅炒出香味，放入姜片翻炒，放入腌好的鱼块，再把准备好的大葱段放在鱼块上，盖上锅盖小火焖八分钟后，沿锅边淋上少许料酒再焖两分钟，起锅。

步骤 9

切好的葱丝放在起锅的鱼🐟上面，淋上热油即可。

菜谱创建时间：2022-10-07 14:33:36