年年有鱼

作者： 时光煮意

广东人讲究意头，过年，过节少不了鱼，代表着年年有余。

用料

• 鲈鱼 1条
• 葱 2根
• 姜 3片
• 红辣椒 适量
• 多力葵花籽油 适量
• 生抽 3～5勺

年年有鱼的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

鲈鱼杀好，切去头尾，中间的鱼骨起出来。

步骤 3

鱼身切1～1.5cm宽。

步骤 4

摆盘，鱼身放上姜丝。

步骤 5

烧半锅水，水开后放入鱼，中大火蒸8分钟左右。

步骤 6

等待蒸鱼时，切点葱丝，辣椒丝，辣椒圈。

步骤 7

鱼熟后取出，摆上葱丝，辣椒。

步骤 8

锅里倒入适量的多力葵花籽油

步骤 9

油烧开，热油再淋上鱼身。

步骤 10

鱼身边淋上酱油，再沿鱼身淋上热油。

步骤 11

年年有余

菜谱创建时间：2022-10-07 11:44:44