螃蟹粥

作者： lusaxm

一口气吃到完，剥好壳的蟹肉粥！

用料

• 螃蟹 1只
• 米 适量
• 芹菜 少许
• 水姜 少许
• 盐 少许
• 油 少许

螃蟹粥的做法步骤

步骤 1

杀螃蟹，筷子从嘴巴中间插入，之后拆绳子，切对半。

步骤 2

洗螃蟹，把黑色肠子之类的脏东西洗干净。

步骤 3

加入少许油，翻炒螃蟹后加适量滚水。把螃蟹煮熟即可。

步骤 4

上一步骤中的螃蟹汤加入米中，大火煮开之后，中小火慢煮。

步骤 5

将蟹壳，壳黄一起加入到米中熬煮。加入蟹壳只是为了美观。

步骤 6

步骤三中煮熟的螃蟹剥肉啦～这步最费工时。

步骤 7

等到粥基本熟了，再加入蟹肉，姜丝，盐。再煮个半分钟。

步骤 8

出锅，加入生姜，芹菜粒调味。

螃蟹粥的小贴士

1. 总体没啥技术难度，但是比较费时间，蟹要剥肉，熬粥也比较久。

菜谱创建时间：2022-10-07 11:44:10