清爽家常菜~芹菜炒鱿鱼

作者： 飞扬漫舞

芹菜炒鱿鱼不仅味美，且营养价值丰富，芹菜含有丰富的粗纤维，可防治便秘;鱿鱼肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，经常食用可预防贫血。另外，鱿鱼还含有碘元素，在孕晚期，准妈妈经常吃一些含碘的食物，可减少新生儿痴呆症的发生率。本菜切勿过量食用（这不是我说的，百度说的，哈哈）

用料

• 鱿鱼 1只
• 芹菜 5根
• 多力葵花籽油 1勺
• 干红辣椒 2个
• 洋葱 半个
• 料酒 适量
• 蚝油 1勺
• 盐 2瓣
• 蒜 3片
• 姜 片

清爽家常菜~芹菜炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

准备食材，鱿鱼让卖鱼的老板娘帮忙处理了

步骤 2

鱿鱼清洗一下，切成圈

步骤 3

芹菜摘洗干净，撕去筋膜（不撕也可以），切成段

步骤 4

干红辣椒切段，老姜蒜头切片，洋葱切丝

步骤 5

沸水中加点盐加点食用油

步骤 6

放入芹菜焯水捞出过凉。

步骤 7

鱿鱼在沸水中焯水半分钟后捞出。

步骤 8

起锅烧油

步骤 9

下入葱姜蒜辣椒炒香

步骤 10

放入鱿鱼

步骤 11

放入芹菜，倒入鱿鱼，芹菜，加料酒大火翻炒2分钟

步骤 12

转小火，加入蚝油

步骤 13

食盐调味即可出锅

步骤 14

清脆爽口，口感鲜嫩，开胃又下饭

菜谱创建时间：2022-10-07 06:13:47