美味下饭的豌豆小炒肉

作者： 花儿的美食厨房

寒潮来袭又赶上十一，有时候就特别懒，靠着家中囤积的蔬菜来准备晚饭。豌豆是我夏日里买的，剥好焯水再冷冻的，再次取出炒菜，简单又好吃。 炒菜我家选用多力葵花籽油，油香清亮，营养均衡，最好吃的永远是自己下厨的家常菜。

用料

• 土豆 2个
• 豌豆 一小把
• 猪肉 300克
• 干辣椒 2个
• 多力葵花籽油 适量
• 蚝油 一勺
• 生抽 两勺
• 糖，盐 少许

美味下饭的豌豆小炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，两个土豆去皮切丁，豌豆放入清水中化冻五分钟，沥干水分备用，适量猪肉（最好肥瘦相间的）切丁，加入少许盐和料酒腌制一会儿，两个干辣椒切段。

步骤 2

炒锅内放入适量多力葵花籽油，到了秋冬季，我家也会炸些小酥肉，肉丸子，等凉透后放入保鲜袋冷冻保存，这样日后炒菜或者煲汤，煮面条都很好吃，用多力葵花籽油来炸，油烟少，炸出来的食物也好吃😋。

步骤 3

等油烧热后，倒入肉丁翻炒至变色。

步骤 4

接着倒入干辣椒段，翻炒均匀。

步骤 5

放入土豆丁，加入蚝油和生抽，调色提鲜，炒匀后盖锅盖炒三分钟。

步骤 6

时间到了尝尝味道，酌情加入糖和盐，再倒入备好的豌豆。

步骤 7

炒匀后一分钟即可出锅。除了土豆丁，还可以用尖椒，莴苣，洋葱，芹菜等等，切丁翻炒，都很香的。

菜谱创建时间：2022-10-06 20:54:12