香煎豆腐

作者： 安迪奶奶

用料

• 老豆腐 1块
• 蒜 2头
• 小米辣 1只
• 孜然粉 1勺
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 5勺
• 食用油 适量

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

一大块老豆腐冲洗后用淡盐水浸泡十分钟捞出备用

步骤 2

平底锅烧热倒入食用油，将豆腐煎制四面金黄

步骤 3

碗中先放入蒜蓉，小米辣，孜然粉，蚝油，甜面酱和黄豆酱

步骤 4

加入蒸鱼豉油，搅拌均匀，再将热油浇入碗中

步骤 5

最后豆腐和蘸汁装盘，外酥里嫩的蘸汁豆腐就完成了！味道超赞的！

香煎豆腐的小贴士

蒸鱼豉油也可适量减少2勺，我是为了用这个汁拌面，所以是5勺，不习惯吃孜然粉的可以换成花椒粉，或者不放也行。

菜谱创建时间：2022-10-06 20:45:23