蹄膀藕汤

作者： 廖欣-海精灵

一个蹄膀分了两份，一份一锅汤，一餐食刚刚好。

用料

• 姜 5片
• 猪蹄膀肉 600克
• 水 1200克
• 莲藕 约450克（1节）
• 盐 3克
• 胡椒 少许

蹄膀藕汤的做法步骤

步骤 1

主锅加入生姜，放入刀头保护罩

步骤 2

猪蹄膀放在刀头保护罩上，加1200克水，以50分/100°C/速度小勺烹煮。

步骤 3

藕去皮切块，加少许盐翻拌备用 熬煮结束后加入藕块，继续以35分钟/100度/速度小勺烹煮

步骤 4

加入盐，以1 分/100°C/速度小勺烹煮

步骤 5

盛入大汤碗后，加点胡椒调味，最后撒点葱花，趁热享用。

菜谱创建时间：2022-10-06 20:15:20