紫豆角丁炒蛋白片

作者： 菽源坊

菽源坊农家小院自然生长豆角

用料

• 紫豆角 1把
• 蛋白片 适量
• 豆油 适量
• 酱油 少许
• 清水 1小碗
• 麻椒 1个

紫豆角丁炒蛋白片的做法步骤

步骤 1

豆油→冷锅→蛋白片→开小火

步骤 2

紫豆角切丁，麻椒切碎

步骤 3

小火炒至起泡

步骤 4

下菜

步骤 5

充分翻炒

步骤 6

会变色

步骤 7

变色以后加酱油少许继续翻炒

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

一小碗水提前准备好，这里用半碗。

步骤 10

改中火盖锅盖闷煮

步骤 11

炒干锅后继续加剩下半碗水

步骤 12

盖锅盖继续闷干锅

步骤 13

汤汁收没以后蛋白片火候就到了，改大火爆炒一分钟后出锅

步骤 14

成品图

紫豆角丁炒蛋白片的小贴士

没啥技术含量

菜谱创建时间：2022-10-06 19:43:53