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酵母发酵版Q弹桂花糕
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作者:
不食藕
很不正宗的马拉糕+很不正宗的桂花糕 =意外的香甜和q弹! 细节图下次再传orz 非常简单和随意
用料
干桂花
若干克
木薯淀粉
70克
高筋面粉(替换成任何面粉,中筋低筋都OK)
150克
干酵母
2克
水
230克
葵花籽油
20克
酵母发酵版Q弹桂花糕的做法步骤
步骤 1
所有材料混合均匀成稀面糊状,滴落有痕迹,五秒钟左右消失
步骤 2
28度发酵45分钟,搅拌消泡后立刻冷水上锅蒸25分钟
步骤 3
超级软糯,口感比较Q弹
酵母发酵版Q弹桂花糕的小贴士
油可以在搅拌后再加 尽量用宽大的模具
菜谱创建时间:2022-10-06 18:58:28
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