三文鱼骨西红柿蛋花汤

作者： Yzc911215

就是我减肥…瘦了之后发现缺钙捣鼓出来的。

用料

• 三文鱼骨 半斤左右
• 鸡蛋 3个
• 葱，香菜 各1根
• 大西红柿 1个
• 蒜 6瓣
• 姜 9片
• 料酒 3勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 鸡精 少许
• 香油 少许

三文鱼骨西红柿蛋花汤的做法步骤

步骤 1

三文鱼骨剁块，两三指宽就好。姜料酒胡椒粉腌制一下去腥。料酒很关键！没料酒，白酒，黄酒米酒都可以。

步骤 2

葱香菜切沫沫备用

步骤 3

冻西红柿冲水去皮切块备用

步骤 4

姜6片对半分，蒜拍碎备用

步骤 5

三个鸡蛋打散备用

步骤 6

微油爆香一半姜蒜，煎一下三文鱼骨。煎的过程中加一勺料酒去腥增香。

步骤 7

两面金黄盛出。这一步就饿的，可以加撒点椒盐粉直接香煎鱼骨吃了吧哈哈哈哈。

步骤 8

剩下的蒜爆香下西红柿炒出汁液

步骤 9

下煎的鱼骨，盐糖味精胡椒粉调味。再次！临上一勺子料酒或者其他酒！然后500ml开水煮开。

步骤 10

煮开倒入蛋液顺时针转开，放入一小把葱香菜搅拌，滴上几滴香油盛出。再次撒上葱香菜黑胡椒拍…炫它！

步骤 11

这是无西红柿版本的，味道清新也是很不错的。

三文鱼骨西红柿蛋花汤的小贴士

我是南方人，自己吃的时候口味偏淡，所以大家调味自喜量调整一下。 料酒不可少！ 小朋友吃的话，可以下点蔬菜一起烫一下也是很营养。

菜谱创建时间：2022-10-06 14:58:49