百香果凝乳夹心蛋糕

作者： Ada-CaKe

百香果口味酸甜可口，含有丰富的有机酸，能够增强脾胃功能，百香果中含有大量的维生素C，用来做蛋糕夹心非常受欢迎！

用料

• 百香果汁（大果6个或小果10个） 100克
• 细砂糖 80克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 2个

百香果凝乳夹心蛋糕的做法步骤

步骤 1

百香果切开取出果肉，用滤网滤出百香果汁

步骤 2

鸡蛋打散备用。

步骤 3

把百香果汁、细砂糖、黄油加入小奶锅中。

步骤 4

中小火烧开，把糖与黄油溶化后，熄火。

步骤 5

放凉一会，把约80度的百香果液慢慢倒入到蛋液中，要慢慢倒入以免烫熟了蛋液。

步骤 6

再把材料倒回小奶锅中

步骤 7

小火把百香果蛋奶液煮至稠！

步骤 8

这个状态就可以了！

步骤 9

放凉一会，倒入裱花袋中，冰箱冷藏半小时。百香果凝乳这就做好了！

步骤 10

把百香果凝乳装入裱花袋中，均匀挤到蛋糕夹层中。

步骤 11

蛋糕抹好面后，再在上边挤一点做装饰

步骤 12

用小匙抹出造型

菜谱创建时间：2022-10-06 13:05:33