越嚼越好吃的奶香拉丝吐司

作者： 品茗闲居

家里没有淡奶油，也没有奶粉，只好将就用现有材料做想吃的奶香吐司。做出来的拉丝吐司奶香味也足，好吃得停不下来，越嚼越香。记录下这个配方。 因为减糖，也没有奶粉和淡奶油，不是很甜，也不是很奶香，正合适喜欢清淡的我。

用料

• 高筋面粉 270克
• 鸡蛋 55克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 牛奶 120克
• 糖 20克
• 黄油 20克

越嚼越好吃的奶香拉丝吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料加入厨师机，大概十分钟后混合均匀，面团柔软略干。加入融化后的黄油，继续机柔十来分钟，直至有手套膜。

步骤 2

先用擀面杖擀一次，大概30厘米长，轻轻卷起来。

步骤 3

再次擀至大约40厘米，卷起来放入吐司盒。

步骤 4

盖保鲜膜，放温暖处发酵，夏天可室内发酵，冬天放入烤箱发酵，七分满后盖上盖子，再发酵30分钟。 不用预热烤箱，150℃，47分钟。（根据自家烤箱脾气哈～）

步骤 5

出炉脱模冷却，即可手撕着吃，个人感觉第二天味道更好。

越嚼越好吃的奶香拉丝吐司的小贴士

1.七分满后盖上盖子后需要足够时间发酵，不然不够满。就像主图那张，但味道也不错。 2.面团不够干的话，适当多烤两分钟。

菜谱创建时间：2022-10-06 11:33:33