简单易做的手撕山楂片

作者： 桔梗芸豆粥

逛菜市场猛然发现山楂已经开始成熟了，买了点想做成山楂雪球，给最近食欲不好的儿子吃，结果一整个下午儿子都在围着我念叨：“妈妈，什么时候可以吃山楂片……”说实话，我的内心是拒绝的，毕竟雪球做起啦更省事，不过看着满脑子都是吃山楂片的娃，投降了……

用料

• 山楂 300克
• 水 300克
• 柠檬汁 适量
• 冰糖/白砂糖 适量

简单易做的手撕山楂片的做法步骤

步骤 1

山楂洗净去核，加水、柠檬汁、糖煮10分钟。 注意：柠檬汁可防氧化，不加也可以；糖可边加边尝一尝，量按自己的嗜酸嗜甜口味决定。

步骤 2

用破壁机或辅食机打成泥，也可以用勺子压成泥，然后过筛，都可以得到细腻的果泥。

步骤 3

炒一炒去掉部分水分，炒到颜色红亮，粘在铲子上不掉，这样烤干会更快。

步骤 4

把果泥涂抹在油纸上准备烘烤，不要太厚，尽量抹的均匀一些，越薄干的越快。我抹的比较薄，80度风炉烤了一个小时，放凉手撕成小块或切片就可以了。

菜谱创建时间：2022-10-06 11:01:42