烤猪排

作者： 玎玎珰sg

只为自己记录 来自 管家的日子 附上LANG的這道烤伊比利亞黑豬排，寫的很詳細，打算今天下午去購買肋排⋯⋯ 豬排1000克清洗去筋，稍稍撒鹽和黑胡椒揉搓。李錦記叉燒醬半瓶、蠔油3勺、大蒜一顆拍碎去皮、迷迭香和百里香若干，生抽和料理酒少許，與豬排一起放入食品袋揉勻，入冰箱過夜。 醃製20-24小時後取出，烤箱鋪上錫紙，放上排骨，200度烤製30分鐘翻面繼續烤15分鐘，喜歡有一點焦香的再次翻面追加5-10分鐘。 各家烤箱會有不同所以具體時間需要酌情調節。

用料

• 猪排 1000克
• 盐 适量
• 蚝油 3勺
• 黑胡椒 适量
• 李锦记叉烧酱 半瓶
• 生抽 少许
• 料理酒 少许
• 大蒜 一颗
• 迷迭香/百里香 若干

烤猪排的做法步骤

步骤 1

冰箱腌制20-24小时

步骤 2

烤箱鋪上錫紙，放上排骨，200度烤製30分鐘翻面繼續烤15分鐘，喜歡有一點焦香的再次翻面追加5-10分鐘。

菜谱创建时间：2022-10-05 21:15:22