椰汁西米露（美善品）

作者： 玎玎珰sg

为自己记录。

用料

• 小西米 100克
• 牛奶 300克
• 椰奶/浆 200克
• 糖 30克
• 芒果 适量
• 水 1500克

椰汁西米露（美善品）的做法步骤

步骤 1

1500g水加入主锅8分钟/100°C/小勺煮滚

步骤 2

100g小西米放入网锅，搅拌棒搅拌一下，20分钟/100°C/速度2。时间到检查一下是否小西米已基本无白芯。不同的西米需要煮熟的时间不太一样，可以试着调整时间长短。但不能太长时间，西米就煮得太软烂，没有口感了。

步骤 3

取出网锅用干净的冷水冲洗掉多余的淀粉，泡在冷开水中备用

步骤 4

清洗主锅，牛奶椰浆糖一起倒入，8分钟/80°C/速度2

步骤 5

芒果切块，（喜欢其他水果，也可以）。如果喜欢水果味道更浓郁，可以用小美切碎芒果，做成芒果汁放进椰奶汁里。

步骤 6

随心所喜，西米椰奶芒果搅拌均匀，吃吧！

菜谱创建时间：2019-05-11 09:29:32