海参泡发

作者： 欢欢的厨娘

用料

• 海参 7只
• 纯净水 5L

海参泡发的做法步骤

步骤 1

海参拿出来，准备一个无油的容器，最好是带盖子的

步骤 2

容器中加入适量纯净水，水可以多一些，然后放冰箱冷藏泡72小时，每个24换一次水

步骤 3

泡完后差不多这样子，然后从肚子剪开，清理掉沙嘴和里面的杂物

步骤 4

里面一条一条的是海参的内筋，不要丢掉了

步骤 5

清洗干净后放入无油的锅里，多加些水，煮一个半小时左右，煮到海参软软的就可以关火了。然后等自然冷却后在放入冰箱继续发48小时左右（如果水不够再加些水）。煮的时候一定要多加水，不然水分蒸发了海参煮干了就不好了。

步骤 6

泡发好后，可以一个一个装起来放冷冻，吃的时候拿出来解冻完再烹饪即可

菜谱创建时间：2022-10-05 10:28:26