五谷杂粮糯米团子

作者： 漫浅

快手饱腹感营养早餐，比包子有营养，热量低，吃起来非常方便。赶紧做起来吧！

用料

• 红豆 100克
• 红枣 随意
• 黑米 100克
• 红芸豆 50克
• 白芸豆 50克
• 紫米 100克
• 糯米 50克
• 米 50g
• 糯米粉 随意
• 葡萄干 50克
• 燕麦米 50克
• 黑芝麻 随意
• 奇亚籽 随意
• 蔓越莓干 随意

五谷杂粮糯米团子的做法步骤

步骤 1

三种豆放冰箱里提前泡发一个晚上，上图是已经泡发好的

步骤 2

5种米提前泡发好，放冰箱一晚上

步骤 3

红枣去壳切成丁，葡萄干，黑芝麻，蔓越莓准备好放盘。量都可以根据个人口味随意加。

步骤 4

5种米放电饭盒按煮饭模式煮好，不能太干，也不能太烂，和平时吃饭口感差不多就行。加入燕麦米的口感很有嚼劲。

步骤 5

三种豆放入锅里煮烂，白芸豆和红芸豆不太好煮，没有红豆熟的快。白芸豆煮好后皮要去掉，皮影响口感。最后快煮好的时候水不要太多，尽量收汁状态，水多会影响后面搓团不成型。

步骤 6

所有食材趁热分批次加入糯米粉拌匀。

步骤 7

拌匀后搓成饭团状，沾上糯米粉。这个步骤有点费时间。

步骤 8

上锅蒸15分钟，放凉后用保鲜膜一个个包好，吃不完的可以放冰箱，吃的时候拿出来热一下就可以了。口感是既有糯米糕的柔软劲又有饭团的嚼劲，两者之间的味觉很美好。

五谷杂粮糯米团子的小贴士

1.米和豆都要提前泡一下。 2.煮豆最后要收汁一下，不要全是水的就拌了 ，不怕麻烦的话可以炒一下，收些水分。我做的时候都有些湿，最后搓团的时候太黏手加了不少糯米粉。 3.我没有放糖，因为葡萄干本身就是甜的，吃的时候还是有甜味的。喜欢甜食的可以适量加些。 4.燕麦米，奇亚籽都有减肥的功效，想减肥的可以适当加些。 5.搓团的时候可以根据个人食量分大小，想减肥的可以搓小一些。 6.搓团的软硬度要自己把握，糯米粉不要一次性加入，根据面粉吸湿度分批加，直到不黏手可以搓团。

菜谱创建时间：2022-10-05 09:51:05