不甜不腻的莲蓉馅

作者： 小爱之声

今年的中秋节虽然过去了，但是我还是很想亲自炒一次莲蓉馅，始终觉得自己炒的莲蓉馅很好吃，于是也用上了含有纯天然油脂的葵花籽油，朋友们尝了尝我炒出来的莲蓉馅，都说很好吃😋，获得了很多个赞😄

用料

• 莲子 250克
• 麦芽糖 80克
• 白砂糖 70克
• 葵花籽油 130克（分3次加入）
• 矿泉水 适量

不甜不腻的莲蓉馅的做法步骤

步骤 1

煮烂的莲子放进料理机，加适量的矿泉水打成细腻的莲蓉泥备用。

步骤 2

首先不粘锅预热，然后倒三分之一的葵花籽油进锅里。

步骤 3

接着把打好的莲蓉泥放进锅里，开小火跟葵花籽油翻炒，然后加入白砂糖炒至熔化。

步骤 4

莲蓉泥炒到一定的时间，分2次加入剩下的葵花籽油，炒到莲蓉馅稍微水分有点少就要加入麦芽糖炒至熔化。

步骤 5

最后炒到这种状态就刚刚好，炒出来的成品是不是很好看呢？当然，味道也是很不错的。

不甜不腻的莲蓉馅的小贴士

莲蓉馅不能炒太干或者炒太湿，炒到刮刀刚好不粘馅就好。

菜谱创建时间：2022-10-04 05:24:37