空气炸锅●可露丽

作者： 乱做家肴

外面很脆里面很湿，想等放凉后看看效果，但没等放凉就被人吃光了。。。

用料

• 水 550ml
• 奶粉 60克
• 黄油 20克
• 白砂糖 50克
• 鸡蛋 3个
• 中筋面粉 150克
• 威士忌 50克

空气炸锅●可露丽的做法步骤

步骤 1

550ml水加热，加入60g奶粉。

步骤 2

加入20g黄油继续煮沸，煮沸至有大气泡后关火晾凉。

步骤 3

另一个碗里打3个鸡蛋，加入50g白砂糖搅匀。

步骤 4

加150g过筛面粉搅匀，倒入50g威士忌继续搅拌，没有明显的面粉块就可以了。

步骤 5

边倒入晾好的黄油牛奶边搅拌均匀，过一次筛后冷藏保存即可，我只冷藏了6小时。

步骤 6

烤箱预热时模具内涂满黄油，带上一次性手套，用手的温度边融化边涂抹均匀。

步骤 7

将面糊倒入模具8分满，等预热结束就可以放进去了。

步骤 8

210度20分钟，黄油涂多了看起来有点像油炸的，我的全程没有爬高。

步骤 9

调个温度，190度30分钟。我的空气炸锅是从盖子的中间出风，有些位置受热不均，调整了1次模具的位置，把浅色和深色的换一下。

步骤 10

24h的面糊，烤的时候爬的比较高。

空气炸锅●可露丽的小贴士

糖放的很少，不会甜，能用来解馋。

菜谱创建时间：2022-10-03 19:25:29