无水焗鲈鱼

作者： 霖的吃货铺

用料

• 鲈鱼 1条
• 洋葱 1个
• 蒜 半头
• 姜 4片
• 小葱 4根
• 盐 2小勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 1小勺
• 多力葵花籽油 适量

无水焗鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗净后，切成1节手指宽的块。

步骤 2

在鲈鱼块里，加人料酒、生抽、蚝油、盐。

步骤 3

姜切丝也一起放入。

步骤 4

倒2勺多力葵花籽到鱼块里，抓匀后静置30分钟。

步骤 5

等待的时候，把洋葱切丝，蒜切片。

步骤 6

随后，锅里倒入多力葵花籽油。

步骤 7

先把蒜片放入煸香。

步骤 8

再把洋葱放入，炒出香味。

步骤 9

腌制好的鱼块均匀码放在洋葱上，腌鱼的酱汁也一起倒进去，盖上锅盖，焖煮11分钟。

步骤 10

焖煮的过程中，可以沿着锅壁，倒入一圈米酒或料酒。

步骤 11

要起锅前30秒，把葱段放入。

步骤 12

时间到，关火离灶。

步骤 13

鲜嫩可口的美味。

步骤 14

完成！

菜谱创建时间：2022-10-03 15:55:22