Greek Yogurt希腊酸奶

作者： KateWing

酸奶原来这么容易就做到，真正的无糖，没有各种胶，各种剂

用料

• 纯牛奶 600-1000克
• 酸奶发酵菌粉 1克
• 带发酵功能的烤箱
• 保鲜膜 适量
• 高瓶子 1个
• 汤料袋 1个

Greek Yogurt希腊酸奶的做法步骤

步骤 1

第一次做酸奶，很简单。 ①去面包店买了4袋，每袋200ml的纯牛奶，这种牛奶保质期是7天。这次用了3袋，装在两个玻璃盒，这个盒子是400ml大，盒子提前用水煮沸杀菌。 ②先把一袋奶倒在盒里，加入一袋发酵菌粉，用陶瓷勺搅拌倒菌粉完全溶解。 ③把这牛奶倒一半到另外一个玻璃盒 ④然后各倒一袋200ml奶到这两个玻璃盒，再搅拌一下，盖上保鲜膜。

步骤 2

放烤箱发酵，调发酵功能，时间调长通 晚上吃饭后弄最好，第二天起床就发酵好了，也不会经常去看它到底行不行

步骤 3

酸奶，很成功，没有给糖，味道可以接受，口感跟外面一模一样

步骤 4

拿了一盒直接吃 另外一盒试试做希腊酸奶，网上说这个袋和瓶都要消毒，我就拿煮开的水过一下，一样没问题 ①把酸奶倒在汤料袋里，用个竹子吊起来，放在高点的瓶子里，把酸奶中的水滴漏出来 ②用保鲜膜封好，放冰箱，又是一个12小时，第二天看看成果

步骤 5

wow 非常成功的希腊酸奶 好漂亮，像雪糕。用勺子挖一下，很厚实，口感不错耶。 滤出来的是乳清，我用这乳清加一勺希腊酸奶，把剩下的那袋纯牛奶发酵酸奶，没有放发酵菌粉，试试行不行。

步骤 6

wow,wow 直接用第一次酸奶的乳清+酸奶，作为发酵菌来发酵成酸奶，成功 让我想起别人腌酸菜的酸水留起来，每次做的时候给点老酸水，还有外国做面包的老酵母，啊啊，我明白了

菜谱创建时间：2022-10-03 12:22:21