1. 南瓜🎃切薄片,加水打成颗粒状。
2.后油法和面得到一个光滑面团,放入烤箱醒发。
3.醒发至两倍大取出。
4.均匀分成12份揉圆松弛10分钟。
5. 搓长条后编成花型,烤箱38度醒发40分钟。
6.来张近照。
7. 至两倍大取出,表面刷蛋液,撒上南瓜籽。
8. 上下火180度烤约10分钟,加盖锡纸。
9. 再烤10分钟,取出。
10. 表面颜色金黄火红的,香气扑鼻!
11. 来吧捏一下,宣软的像云朵一样!尝一口,味道香甜自然!
1. 打南瓜碎时水稍微少一点,不用打太碎. 2. 搓长条时尽量一样粗细,这样整型时花朵更好看。 3. 搓完长条后不用醒发,马上整理出花朵型,成型后再二次醒发。