红烧猪小排

作者： Scarlett小烨妈妈

做了就忘，忘了继续做，还是留个菜谱吧

用料

• 八角 个
• 姜 片
• 汾酒 勺
• 盐 克
• 老抽 勺
• 葱 根
• 冰糖 克
• 香叶
• 桂皮
• 海天黄豆酱
• 勺
• 干辣椒

红烧猪小排的做法步骤

步骤 1

猪小排凉水泡出血水，冷水下锅，加汾酒，撇出血沫

步骤 2

热锅凉油下冰糖，桂皮，香叶，干辣椒，八角，海天黄豆酱，炸出黄豆酱香味，下小排，翻炒上色

步骤 3

转入珐琅锅或高压锅，加开水，葱姜，一小时后加盐，老抽，一共炖三小时，出锅

菜谱创建时间：2022-10-02 22:47:35