红烧猪蹄儿

作者： 伟力的菜

第1次买了猪蹄 ，学着做

用料

• 猪蹄 2只
• 花椒 粒
• 葱 根
• 香叶 片
• 桂皮 块
• 草果 个
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 八角 个
• 盐 克
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 老抽 勺
• 丁香
• 小茴香
• 陈皮
• 白酒

红烧猪蹄儿的做法步骤

步骤 1

色泽红亮，油润软糯。

步骤 2

用蜂蜜炒的糖色，漂亮吧？

步骤 3

以后自己做，不用买了。

红烧猪蹄儿的小贴士

洗净猪蹄儿，然后用清水放上白醋再浸泡半小时以上，放上白醋便于去腥味。之后再放到凉水锅里焯水，去掉血沫。因为家里有一点儿放的时间长的蜂蜜，我就用这个蜂蜜炒了糖色，结果意想不到颜色特别好，上色特别漂亮。但是缺点是放的有点多，做成了甜口的，家人喜欢吃五香味的，下次记得注意哦。

菜谱创建时间：2022-10-02 14:40:21