佛系泰式酸辣酱

作者： 大雪哟喂

吃了集渔泰式冬阴功火锅后，被里面的泰式酱征服了。

用料

• 白糖或椰糖 一点点克
• 鱼露 适量
• 小米椒 2个
• 带跟香菜 适量
• 柠檬 适量
• 水 一点点
• 大蒜 4瓣
• 味精 适量

佛系泰式酸辣酱的做法步骤

步骤 1

大蒜我用四瓣。柠檬看你喜不喜欢酸一点，青黄柠檬我是有啥用啥，去皮取汁，或者去籽后用整个果肉。辣椒我吃不了太辣，只放一两个。

步骤 2

我附近只买到这个鱼露，牌子无所谓吧。没有买到用味极鲜也可。酱油就不要了。 鱼露就是调咸淡的。 蘸料咸了稠了加点水。

步骤 3

所有材料放搅拌机，就OK了。 颜色什么的不要在意，辣椒多点就红点，香菜多点就青点。 没有搅拌机，直接切细碎也没有问题。 我只是觉得用搅拌机搅的吃起来会更沾调料。 特别适合吃菜市场25一只的烤鸭。。。 白灼虾，生蚝 酸辣开胃，解腻。

佛系泰式酸辣酱的小贴士

蘸料就是酸辣口，做起来简单快捷，而且不难吃。 我觉得和广东的卤鹅酱汁味道差不多，大蒜米醋辣椒酱。 柠檬直接挤汁我觉得浪费，直接去皮用的果肉。。

菜谱创建时间：2022-10-02 12:35:40