大菜卷子

作者： 李小象的美味厨房

用料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 一把
• 木耳 十朵
• 胡萝卜 三分之一根
• 生抽 一勺
• 耗油 半勺
• 香油 2勺
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 面粉 适量

大菜卷子的做法步骤

步骤 1

准备一小段胡萝卜，几朵黑木耳，切小丁备用

步骤 2

懒得剁碎了，放入搅拌机里搅碎成颗粒状就行

步骤 3

菠菜焯水，切碎备用

步骤 4

打两颗鸡蛋，煎成蛋饼

步骤 5

鸡蛋用勺子怼碎后，放入蔬菜中和馅，放入生抽，耗油，盐，少于花椒粉，拌匀备用

步骤 6

面粉适量，没称，大概放了一小碗面粉，加水和成光滑的面团，醒面至少半小时备，醒好的面团有韧性，擀成薄薄的一张大饼，慢慢擀，铺上点面粉防粘，擀到饺子皮那么薄就行，就像一张大饺子皮，然后把菜均匀的铺在面皮上，四周封口就行，包上就行，像卷饼那样的

步骤 7

包好的菜卷放在蒸锅里，冷水下锅，水开之后蒸20分钟，关火后等两分钟一会再揭开锅，然后捧着吃就行，也可以切开吃，可以蘸点辣椒油，香香的，就像吃大个的饺子一样😍ི

菜谱创建时间：2022-10-02 08:50:04