酸菜肉沫米粉

作者： Mc_cM

这个方子很不错，做了很多次

用料

• 肉沫 适量
• 葱姜蒜 适量
• 蚝油 少量
• 生抽 少量
• 郫县豆瓣酱 少量
• 酸菜 适量
• 西红柿 1个

酸菜肉沫米粉的做法步骤

步骤 1

梅花肉沫，锅里放少量油炒香

步骤 2

加入葱姜蒜，蚝油，生抽，豆瓣酱（不能吃辣少量）

步骤 3

炒香出红油

步骤 4

加入西红柿，炒软烂

步骤 5

加入酸菜（酸菜鱼的酸菜）或者+酸豆角，炒香

步骤 6

加入适量清水，焖煮

步骤 7

粗米线泡发20分钟，煮15分钟熟，细米线（湖南米粉）开水泡5分钟，泡软发白

步骤 8

过凉水，更Q弹

步骤 9

米线加入汤汁中，搅拌盛出，细米线煮3分钟即可。

步骤 10

出锅了

菜谱创建时间：2022-09-29 19:03:24