大鸡腿3只用冷水泡30分钟,泡去血水
顺着骨头方向切一刀,把骨头剔出来
就酱
佐料,料酒忘了出境,它只用几滴 盐就按炒菜时候放的量,生抽和蚝油也有盐、综合考虑下
拌一起,抓匀。放冰箱冷藏3-4小时 我是中午吃完饭收拾厨房时候一起做了,做晚饭时候是5点,大概腌了4小时,很入味
皮朝上码入空气炸锅
200度25分钟。15分钟时候拿出来刷一层蜂蜜水。如果没有蜂蜜不刷也没事。
再继续烤5分钟,刷了蜂蜜表皮颜色就亮一些。
切
装盘
皮很脆,肉也还很嫩
同样的方法、调料也可以换成现成的奥尔良鸡粉。 喜欢吃什么味道就用什么腌!