下饭的豆角烧长茄

作者： only扬扬

应季现摘的茄子很新鲜，秋季吃茄子降火气，去秋燥。豆角和茄子搭配煸炒，妥妥的下饭菜。用多力葵花籽健康食用油，美味无负担。

用料

• 长茄子 1个
• 长豆角 200克
• 味达美初榨老抽 1勺
• 味达美初榨生抽 2勺
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 米醋 少许
• 葱蒜 适量
• 淀粉 5克
• 白糖 一小勺
• 多力葵花籽油 35克

下饭的豆角烧长茄的做法步骤

步骤 1

长豆角洗净切段。

步骤 2

茄子切条，放少许食盐杀去水分备用。

步骤 3

调个料汁:老抽+生抽+蚝油+米醋+白糖+淀粉+小半碗清水搅匀备用。

步骤 4

锅内放比平时稍多一点的多力葵花籽油。

步骤 5

倒入豆角煸炒至熟捞出。

步骤 6

锅内底油继续煸炒杀去水分的茄条至软烂。

步骤 7

加入葱蒜煸出香味，依次倒入豆角和料汁，搅拌均匀即可出锅。

步骤 8

豆角烧茄子出锅了，备好米饭吧🍚

下饭的豆角烧长茄的小贴士

中小火煸炒豆角和茄子。

菜谱创建时间：2022-09-29 14:55:54