咖喱海鲜炒饭

作者： 古贝私厨

隔夜米饭1碗、虾仁80G、鱿鱼80G、洋葱半个 菜椒半个、红柿椒半个、小米辣1根、香菜2根 料酒半勺、咖喱块1块、盐少许、生姜2片

用料

• 米饭 1碗

咖喱海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

鱿鱼洗净，切成鱿鱼圈。

步骤 3

将虾仁洗净，在虾背切开。

步骤 4

鱿鱼圈和虾仁加入料酒和姜片腌制备用。

步骤 5

洋葱洗净，顺纹切成洋葱丁。

步骤 6

将青椒和柿子椒切成丁。

步骤 7

将香菜去除老叶后，洗净切成末。

步骤 8

将小米辣洗净切末。

步骤 9

用咖喱块弄碎，备用。

步骤 10

热锅冷油，放入腌制好的鱿鱼圈和虾仁翻炒。

步骤 11

炒到鱿鱼圈和虾仁装盘。

步骤 12

锅里再放油，油热后炒香洋葱末，然后倒入青椒和柿子椒，翻炒至断生。

步骤 13

倒入隔夜米饭和咖喱块迅速炒散，炒均匀。

步骤 14

如果碰到米饭的结团，可以用铲子压散。

步骤 15

拌炒均匀后，加入鱿鱼圈和虾仁翻炒均匀。

步骤 16

在出锅前，可以试下味道，如果太淡可以加入适量的盐，再加入香菜碎、小米辣末，拌炒下出锅。

菜谱创建时间：2022-09-29 11:51:50