新手也能学会的家庭版地锅鸡贴饼

作者： 小怪兽hlj

用料

• 鸡 半只
• 面粉 150克
• 水 80克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个

新手也能学会的家庭版地锅鸡贴饼的做法步骤

步骤 1

1，首先把鸡洗干净切块放进水里泡清血水（也可以过水焯一下）再沥干备用，把配菜改好刀。 2.面团部分：普通面粉150g 盐1g 水80ml（我们家的锅32cm分成九个刚好贴满）把面团揉光滑醒30分钟备用 然后分成差不多大小的九个面团放进水里淹没备用

步骤 2

3.我先把鸡身上的🐔油放进锅里煎的，然后倒入鸡炒干水分，直到鸡炒出油，然后下一勺老抽，两勺生抽，料酒，黄豆酱，冰糖适量，加开水没过鸡肉

步骤 3

4.水少一点了加入土豆，再加入盐适量，水再少一点了，再加入胡萝卜等辅菜，炒一下，准备贴饼

步骤 4

如图所示

步骤 5

6，❗️划重点，我是把锅关了再贴饼的，怕受热不均匀！贴完盖盖烧五分钟出锅，出锅的时候汤汁已经是浓稠了。

菜谱创建时间：2022-09-29 09:39:49