万能拌面肉臊子

作者： 晴天ysl

用料

• 猪肉 克
• 姜 沫
• 老抽 一小勺
• 生抽 一小勺

万能拌面肉臊子的做法步骤

步骤 1

瘦肉7成 肥肉3成 分开剁，不要打成泥，有点肉丁的口感最好

步骤 2

肥肉先炒一下出油，不要榨干

步骤 3

加瘦肉末翻炒断生。加蒜末、姜末

步骤 4

加盐

步骤 5

生抽

步骤 6

加胡椒粉

步骤 7

老抽调色

步骤 8

翻炒2-3分钟即可

步骤 9

装盘

步骤 10

拌粥

步骤 11

拌面

步骤 12

汤面

步骤 13

加点辣椒油，美味！

万能拌面肉臊子的小贴士

很快手。可以叫卖肉老板帮忙绞肉沫 肉沫很好熟，不用炒太久。 老抽是为了上色，不要加太多。

菜谱创建时间：2022-09-28 23:38:29