姜葱炒鸡

作者： 如月韵厨

用料

• 鸡 1/2只
• 沙姜、生姜 3-4
• 小葱 3根
• 青、红椒 2-3个
• 盐焗粉 10克
• 盐 3克
• 白糖 5克
• 生抽 15克
• 料酒 15克
• 生粉芡 30克水+3克生粉
• 食用油

姜葱炒鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净砍成小块，加入10克盐焗粉。

步骤 2

3克盐

步骤 3

5克白糖

步骤 4

8克生抽

步骤 5

5克料酒，抓拌均匀。

步骤 6

最后加入10克食用油拌匀。腌制20分钟。

步骤 7

沙姜和生姜切成小块

步骤 8

青红椒和小葱洗干净

步骤 9

青红椒切小块，小葱切段。

步骤 10

锅烧热加入油，放入沙姜和生姜翻炒几下。

步骤 11

把鸡块平铺在锅里，中小火煎2分钟。

步骤 12

翻面再煎2分钟

步骤 13

把多余的油倒出。

步骤 14

这个油可以用来炒菜。

步骤 15

下葱白，青红椒

步骤 16

在锅边淋上10克料酒，盖上锅盖焖2-3分钟。

步骤 17

打开锅盖，加入7克生抽。

步骤 18

加入葱叶，中火翻炒片刻。

步骤 19

最后勾个薄欠，翻炒几下即可出锅。

步骤 20

👍👍👍

菜谱创建时间：2022-09-27 18:56:07