炒干巴菌

作者： 巧思嫣然

今年跟着群里姐妹的步伐，解锁了干巴菌，在炒制的时候真是满屋飘香，吃到嘴里又是一种复合香味（比较特别)。除了挑洗十分费眼费时，口感干香干香的下饭是妥妥的。

用料

• 干巴菌 50克
• 杭椒 4个
• 蒜 3瓣
• 朝天椒 5个
• 盐 3克

炒干巴菌的做法步骤

步骤 1

把干巴菌逐一挑选出松叶和泥土，顺着文理撕成条状

步骤 2

用清水漂洗多次，直至盆底摸着没有沙子，再加面粉淘洗（可把菌子在面粉水里浸泡一下再洗）

步骤 3

青红辣椒切圈，蒜切片

步骤 4

热锅宽油先把朝天椒炒香再依次加入蒜片，杭椒，干巴菌

步骤 5

菌子入锅大概爆炒4分钟左右，炒的时间长了菌子口感就不那么好

步骤 6

我这次买了500g菌子，美女店主帮忙清洗和油浸了350g半成品，冷冻储存随吃随用，相当方便。

菜谱创建时间：2022-09-27 07:30:42