小美蒸糯米蛋

作者： 600cyr

爱吃蛋的不爱吃蛋的都会爱吃糯米蛋😁😁😁

用料

• 糯米 200克
• 豌豆 50克
• 生咸鸭蛋 15个
• 干香菇 8朵
• 生抽 10g
• 老抽 5g
• 蚝油 5g
• 玉米粒 20克
• 云腿 60g
• 广味香肠 半根

小美蒸糯米蛋的做法步骤

步骤 1

糯米浸泡过夜

步骤 2

生的咸鸭蛋洗干净，尖尖那头敲个小洞，把蛋白倒出

步骤 3

香菇泡发，云腿多洗两遍，香肠全部切丁

步骤 4

糯米中加入云腿等所有材料，再倒入生抽老抽蚝油，混合均匀

步骤 5

把混合好的糯米一点点的加入盐蛋中，边加边轻轻晃动，淹没蛋黄后可以用指头压一下，压紧实，糯米不要加满，在洞口留点位置

步骤 6

每个蛋包一层锡箔纸，一层就够了，封住洞口

步骤 7

上汽后蒸一小时

菜谱创建时间：2022-09-26 19:35:25