虾,清洗,收拾干净,切开。厨房巾吸去水份。
起锅烧油,打入2个鸡蛋,不要翻动,空白处,虾安排上。
翻面,再煎下,撒少许盐,出锅前撒黑胡椒粉,盛出装盘,锅里底油,茼蒿翻炒几下,摆上就ok。
虾肉白嫩
嫩滑的虾肉,焦香的蛋,几根绿绿的茼蒿,省事又无比的营养早餐。