鸡洗净后切大块。干香菇泡开后切小块,加入泡开的香菇,大蒜,生抽,蚝油,盐,白糖,拌匀。腌制2个小时。
把腌制好的鸡块平铺在空气炸锅里。香菇和大蒜不要。只放腌制过的鸡肉。
200℃烤20分钟,翻面再200℃烤10分钟。
起锅。
皮焦肉香。
夏天腌制鸡肉要放冰箱冷藏。空气炸锅里要垫油纸。