红烧排骨

作者： 奶爸训练营

用料

• 排骨 1000克
• 生抽 1勺
• 香叶 2片
• 冰糖 20克
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 老抽 1/3勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 花椒 10粒
• 小葱 5根

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水洗净，倒入锅中加凉水料酒和葱煮出血沫撇掉，排骨捞出控干水分。

步骤 2

热锅热油先大火加热再转小火，放冰糖，让油和糖混合均匀，下排骨，每一面多煎一会儿好上色，上色后加桂皮、八角、葱、花椒、香叶翻炒一会

步骤 3

倒入开水至没过骨头，加入生抽、老抽、料酒，盖盖焖60分钟，到了第20分钟下土豆，到了第30分钟把八角，香叶，桂皮，葱捞出，60分钟后如果觉得水多就大火收一下汁，最后的成品图忘了拍了，总之就是非常惊艳非常好吃，老婆说土豆别跟她抢😃

菜谱创建时间：2022-09-26 13:14:32