不正宗的锡伯韭菜辣酱

作者： 白日事故_

最近因为疫情居家，好久没有吃到韭菜。恰巧小区接龙韭菜，我心贪的接龙了2kg，一半包了一大堆韭菜盒子，还有一半炒菜又觉得太多。就想到这个辣酱可以消耗一些韭菜。

用料

• 韭菜 一小把
• 盐 适量
• 辣椒粉（最好是粗的辣椒粉） 适量

不正宗的锡伯韭菜辣酱的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净控干水分切丁，准备辣椒面和盐。

步骤 2

把韭菜、盐、辣椒面和在一起。

步骤 3

烧热油（油可以多点）然后把热油倒进韭菜里，搅拌均匀。

步骤 4

然后适量加一些凉白开水，继续搅拌。尝一下咸淡就OK了！

不正宗的锡伯韭菜辣酱的小贴士

辣椒面最好使用粗辣椒面，如果没有辣椒面的话，辣皮子剁碎也可以。 这个辣酱不能长时间保存，所以现做现吃。 烧热油的时候油冒烟最好，然后油可以多一些。 我不是锡伯族所以并不正宗，但是味道和我平时吃的锡伯早餐店里卖的大差不差。

菜谱创建时间：2022-09-26 10:16:52