倭瓜肉馅

作者： 袁味儿YW

小时候的味道，倭瓜馅。

用料

• 倭瓜 1个
• 鸡蛋 1个
• 猪肉馅 1斤
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 花椒油 一大勺
• 黑胡椒粉 1勺

倭瓜肉馅的做法步骤

步骤 1

新鲜大倭瓜一个，

步骤 2

肉馅加一个鸡蛋，少量黑胡椒粉。

步骤 3

搅拌均匀，加鸡蛋使肉馅增加嫩滑感，加黑胡椒粉提香。

步骤 4

倭瓜切丝，放盐杀出水份备用。

步骤 5

国内热油放入花椒，炸成花椒油。

步骤 6

热油浇淋在葱花上，炸出葱油，肉馅上放入少于碎姜末去腥效果非常好。

步骤 7

搅拌均匀，这是第二次搅拌，第二次给肉馅上劲。

步骤 8

倭瓜攥干水份，肉馅上方加入生抽和盐。

步骤 9

搅拌均匀，这是第三次搅拌，给肉馅上劲，鲜美爽滑的倭瓜肉馅做好了。

菜谱创建时间：2022-09-26 07:30:03