用发糕代替蛋糕

作者： 丽丽-低脂全植物饮食

作为家里的掌勺人，真的爱家人，就学习把健康饮食慢慢渗透到一日三餐里，不是家人爱吃什么就做什么，而是做对身体健康有利的，当用心去搭配，带着爱去烹饪的时候，简单、健康的食材一样可以做出美味、可口的滋味。 其实很多时候吃的人才不管你用什么做的，只管吃着好吃、舒服，所以掌勺人就要利用自己的智慧来培养家人的口味，一步一步过上健康、有爱、温馨的生活。 明天是婆婆生日，今天周末有空就回老家，陪老人吃顿饭，用六寸的蛋糕模具蒸了个发糕（代替蛋糕），做了适合老人吃，公婆平时也很少吃到的家常饭，我很用心，公婆也很开心，这就够了。 同时我的用心准备，也让俩小娃感受到了孝敬老人的那份心，平常生活的仪式感，这就是简单的幸福🥰 偶遇今天停电，有个植物奶饮品没做成，这也够吃了，还吃的心满意足。

用料

• 南瓜 适量
• 全麦面 适量
• 小米面 少许
• 发酵粉 1-2克
• 熟红豆 适量
• 蔓越莓干 适量
• 杏仁 少许
• 黑芝麻 少许

用发糕代替蛋糕的做法步骤

步骤 1

六寸蛋糕模具，为了好脱模可以垫油纸或者涂抹一层植物油防粘 搅拌好面糊挖一些到模具底部摊一层，撒一层原味熟红豆，再撒一些蔓越莓干或者红枣碎、椰枣碎、葡萄干都行，家里有啥就用啥，再放一层面糊，再撒红豆和果干，以此类推，装到模具七分满，表面放一些食材装饰，我撒了黑芝麻、杏仁、红豆。 放入锅里加盖发酵2小时左右，发到正好满模具，我这个🈶点发超模具了。

步骤 2

发酵好，冷水上锅，蒸一小时左右，如果模具比较厚要延长时间到一个半小时，一般不加深的六寸模具蒸一个小时就可以了。 具体蒸发糕可以参考下方链接🔗https://mp.weixin.qq.com/s/Yi6HvyEJXbsag50dk_9lkQ

菜谱创建时间：2022-09-25 15:58:47