肉沫嘴豆腐身

作者： 锅炉爷爷

酿豆腐的创意做法，把豆腐做成笑脸形状，寓意开心每一天，希望看到或者品尝到这道菜的人儿都能开心快乐，也借这道菜把我的祝福寄去给远方的她，希望她快乐#

用料

• 豆腐 若干
• 肉沫 适量
• 葱花 若干
• 芹菜 若干
• 蒜沫 若干
• 淀粉，油，盐，酱油等

肉沫嘴豆腐身的做法步骤

步骤 1

准备肉沫，葱花，芹菜，蒜沫材料。

步骤 2

肉沫腌制调味。

步骤 3

准备豆腐，一是把豆腐洗净晾干，在豆腐面上画出笑脸形状。二是把调味好的肉沫均匀填塞到笑脸形状中。

步骤 4

将准备好的笑脸豆腐轻放至锅中，注意轻缓放置，防止豆腐变形，小火煎豆腐，注意适当移动豆腐，防止粘锅。

步骤 5

翻煎豆腐，直至豆腐两面金黄，夹出豆腐并摆好形状。

步骤 6

准备浇汁，将葱，芹，蒜，酱油，淀粉，盐熬制浇汁。

步骤 7

将调制好的浇汁均匀浇淋在笑脸豆腐块上，一道美味的“肉沫嘴豆腐身”就成功做好了。

肉沫嘴豆腐身的小贴士

1、划笑脸时候，注意要轻划，在不损坏豆腐的前提下，尽可能划深入一点，以便容纳更多的肉沫。 2、煎豆腐时候，一定要注意防止豆腐形状损坏。

菜谱创建时间：2022-09-25 13:50:23