红烧小排

作者： 董汐筠

中秋家宴肉肉少不了，这道红烧小排味道不错，关键很下饭！

用料

• 猪小排 250克
• 姜 1小块
• 葱花 适量
• 多力葵花籽油 适量
• 味达美葱姜料酒 2勺
• 味达美金标生抽 2勺
• 白糖 适量
• 清水 适量

红烧小排的做法步骤

步骤 1

姜去皮切片

步骤 2

小排洗净冷水下锅焯水，放入1勺葱姜料酒

步骤 3

焯好水的小排捞出用清水洗净沥干水分

步骤 4

锅中放入适量多力葵花籽油

步骤 5

油热后下姜片爆香

步骤 6

放入小排翻炒一会，然后把姜片捞出

步骤 7

小排再煸炒一会至两面金黄后，加入1勺葱姜料酒

步骤 8

加入2勺生抽、适量白糖

步骤 9

最后加入适量清水没过小排

步骤 10

大火烧开后转小火焖煮30分钟，再转大火收汁

步骤 11

最后撒上适量葱花翻炒几下出锅装盘

步骤 12

成品完成✅

红烧小排的小贴士

大火收汁时要不断翻炒，以免糊锅

菜谱创建时间：2022-09-25 13:11:40