感谢网友！兰花豆成功啦

作者： 睿麻麻厨房

老妈自己种的蚕豆，晒干后寄给我一大包，寻思怎么吃，于是开始搜，找到了网友们给的秘方，我竟然炸成功了……记录下来，下次还炸

用料

• 蚕豆 500克
• 油 适量
• 盐 适量

感谢网友！兰花豆成功啦的做法步骤

步骤 1

提前一天将蚕豆泡水，泡发后放入冰箱冷冻一夜 泡水一夜（12小时），冷冻一夜12小时 泡发后将蚕豆剪开留口 图上从冷冻拿出来的

步骤 2

冷油冷锅下蚕豆，开大火炸

步骤 3

炸到油开冒泡，之前划开的口子也裂开了

步骤 4

炸开了就很漂亮，观察一下，每个炸开就可以先捞起来，然后放进去中小火复炸

步骤 5

炸好后撒一点盐拌匀，等放凉就很酥脆了

感谢网友！兰花豆成功啦的小贴士

1，泡水时间要足够 2，冷冻过才会酥脆，所以一定要冷冻 3，一定要每颗蚕豆都剪开，不然会炸，别问我怎么知道的，炸完那一盘，厨房差点毁了，也差点毁容😭

菜谱创建时间：2022-09-25 12:12:26