一虾两吃（椒盐大虾+虾粥）

作者： 阿德呀

用料

• 虾 1斤
• 姜片 4片
• 香菜 2根
• 彩椒 1个
• 洋葱 1个
• 椒盐粉 3勺
• 蒜 2瓣
• 猪肉 1两
• 盐 少许

一虾两吃（椒盐大虾+虾粥）的做法步骤

步骤 1

把虾洗干净，控干水，或用厨房纸擦干水，将所有虾头取下，虾身开背。

步骤 2

忘了拍照： 虾粥：1.热油放入姜蒜爆香后，加入虾头炸出红红的虾油后，2.全部倒进提前煮开的热水里，煮5分钟，3.加入提前煮好的米饭，再煮10分钟后，4.加入盐和少许胡椒粉，香菜焖一会儿。（注意：隔夜虾粥会比刚煮出来的更好喝，因为米会把虾油全部吸进去了） 椒盐大虾：1.大虾开背后放进热油炸干捞出；2.少许热油加入姜蒜爆香后加入彩椒洋葱翻炒断生；3.重新加入大虾，加入少许生抽（可不加），加入椒盐粉，翻炒均匀即可出锅。

一虾两吃（椒盐大虾+虾粥）的小贴士

伯明翰菜市场买的最大的虾，18镑一公斤，划算的！

菜谱创建时间：2022-09-25 03:59:18