滑蛋虾仁

作者： 北国风-6

虾仁滑蛋营养丰富，色香味俱全，做法超简单。

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 250克
• 盐 2克
• 白糖 5克
• 鸡精 1小勺约2克
• 淀粉 1小勺约2克
• 清水 15克
• 白胡椒粉 1小勺

滑蛋虾仁的做法步骤

步骤 1

准备虾仁15个约250克。洗净空干水分。

步骤 2

打三个鸡蛋到碗中。

步骤 3

1. 加入盐一小勺有两克。 2. 加入鸡精一小勺约2克。 3. 加入清水一小勺约5克。 4. 加入白胡椒粉一小勺约一克。 5. 加入淀粉一小时还有两颗。 6. 用筷子搅拌均匀。也可以用打蛋器打一下。

步骤 4

中小火起锅烧油。加入虾仁煎炒至两边变色。

步骤 5

加入鸡蛋液。当蛋液稍微成型时，用筷子由内向外滑动鸡蛋。

步骤 6

当所有的蛋液刚好凝固时，出锅装盘。

菜谱创建时间：2022-09-24 13:05:46