家庭版 饣它sha汤

作者： 璇子旋个饭

每天学做一个菜，做给我妈吃。

用料

• 鸡 一只
• 牛肉 一只手大小
• 麦仁 一小碗
• 葱沫 少许
• 姜沫 少许片
• 胡椒粉 一大勺
• 盐 少许
• 鸡蛋 一碗打一个

家庭版 饣它sha汤的做法步骤

步骤 1

一只鸡，小一点的，去皮，去头，去脖子，去屁股，焯水后，加姜，葱，高压锅煲汤功能熬制。

步骤 2

熬好加牛肉

步骤 3

加泡过水的麦仁(泡了半天)

步骤 4

加葱沫，姜沫

步骤 5

加胡椒粉，多放一些，再用高压锅煲汤功能熬制一遍。

步骤 6

第二次熬好后，汤成奶白色

步骤 7

加一些面水(面和水1:1)，加盐，开盖继续熬制。

步骤 8

这个时候鸡骨头已经一捏就碎了，鸡肉自然脱落。

步骤 9

边熬汤边把鸡骨头捡出来，捡完骨头汤就熬好了。汤很鲜，不用放鸡精味精。

步骤 10

熬好的汤

步骤 11

喝的时候，碗中打入一颗鸡蛋。

步骤 12

盛一碗汤熬开，熬到翻滚，立刻倒入鸡蛋碗中。(不要搅拌，稍等一会，余温可以把鸡蛋烫熟)

步骤 13

鸡蛋已成型。

步骤 14

倒点香油。

步骤 15

开吃。

菜谱创建时间：2022-09-23 22:04:31