一抿就化的鸡爪煲来喽

作者： 深绘里_ape8

一抿就化的鸡爪爪~

用料

• 鸡爪 一斤
• 郫县豆瓣酱 两勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 3勺
• 姜 3~4片
• 芸豆 适量
• 黄焖汁 一小袋
• 香菇 4~5朵朵
• 土豆 1~2个

一抿就化的鸡爪煲来喽的做法步骤

步骤 1

准备材料，芸豆提前半天或一天泡发胀，想要吃得那种很糯的芸豆，先单独高压锅加点水压个1 0分钟。

步骤 2

鸡爪冷水下锅，加料酒，生姜两片，少许胡椒粉，煮开1分钟后捞出。

步骤 3

加的土豆

步骤 4

放适中油，一般炒菜的量就行，放白糖一勺，白糖化后，有点颜色后，就下鸡爪，炒糖色颜色再深，我一般就掌握不好了，所以一般化了有点颜色就行了，我已经放弃了，影响不大，有老抽上色。

步骤 5

生姜和蒜，还没洗。

步骤 6

下不要钱的鸡爪，加蒜后生姜一起炒

步骤 7

老抽的量

步骤 8

加其他调料，干辣椒

步骤 9

开小火，下豆瓣

步骤 10

黄焖汁，耗油，盐等调料

步骤 11

下泡好的芸豆

步骤 12

土豆，翻炒

步骤 13

炒一两分钟均匀后，均匀入高压锅，加水，如图量

步骤 14

高压锅压20分钟

步骤 15

开动开动，一抿就化

步骤 16

加点手撕白菜，青椒节，香菜，煮在一起，又是另一种风味的味道。 青椒节加在上一步开高压过后，放入敞口不加盖煮1分钟，也好吃！ 煮菜很灵活，按自己喜欢的来~

菜谱创建时间：2022-09-23 21:59:22