灵魂土豆

作者： 吃货周大宝

里面的鱼腥草和酸萝卜，比较开胃，适合夏天没胃口的时候吃，如果不喜欢吃鱼腥草，可以不放，我个人不喜欢吃带甜味的菜，所以辣椒酱没有加糖调味，大家可以根据自己的喜好加一点糖来调味

用料

• 土豆 2个
• 自制辣椒酱，根据口味搭配比例 配料：辣椒粉、盐、生抽、醋、花椒油
• 蒜末 3瓣
• 葱 6根
• 酸萝卜 小半个
• 鱼腥草根 适量
• 食用油 适量

灵魂土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切条，泡入水中，防止氧化

步骤 2

准备好配料

步骤 3

土豆用热水烫一下，然后放入油锅中炸至金黄捞出

步骤 4

做辣椒酱：准备好蒜末和辣椒面，淋上热油，然后倒入适量的盐、生抽、醋、麻油，调均匀，备用！（照片拍糊了，将就看一下😂）

步骤 5

将准备好的土豆、葱花、酸萝卜、鱼腥草根、辣椒酱，倒在一起，搅拌搅拌

步骤 6

装盘就可以吃啦

菜谱创建时间：2022-09-22 16:47:59